カメリア・シネンシス便り

こんにちは、よこよこです。

先日、台湾の台東県に旅行に行ったお客様の
パイちゃんから「蜜香茶」を頂きましたので
ご紹介したいと思います。

蜜香茶は東方美人の親戚ようなお茶で
虫の力を使って作られる大変珍しいお茶です。

春茶が過ぎた５月～６月に、
稲の害虫であるウンカ（蝉の一種）が
発生し茶葉の葉汁を吸いに茶畑にやってきます。

ウンカに吸われた茶葉は天然の
化学変化を起こし、
茶葉の成分にも変化があり、
特殊な蜜の香りを生み出します。

今回頂いた蜜香茶は台東県の農協で
購入されたそうです。
２００５年にお茶のチャンピオンになった
陳さんが作ったお茶です。

斬新なデザインのアルミ缶の筒の中に
茶葉がたくさん詰まっています。

発酵が強く揉捻（じゅうねん）されています。

さっそく淹れてみました。
お茶の水色はきれいな飴色をしています。

聞香杯で香りをかいでみると
どこかに東方美人茶を思わせるような果実系の
甘い蜜の香りがします。

一口茶をすすると、フルーツの甘い香りと焙煎の
香りがたちのぼります。

味は東方美人というよりは、どちらかというと
木柵鉄観音に近い気がします。

発酵が強く焙煎のきいた味わいで
すっきりさっぱりとして渋が少なく
とても飲みやすいお茶です。

パイちゃん、お土産のお茶
ありがとうございました。

ご来店のお客様で「蜜香茶」にご興味
のある方には、数に限りはこざいますが
サービスでお淹れいたしますので
お気軽にお声かけください。  

こんにちは、よこよこです。

少し暖かくなってきましたね～♪
当カメリアの店の入り口の花たちが少しずつ
咲いてきました。

ピンクの花は苧環（オダマキ）という花です。

可憐なただずまいの花で、思わず一目ぼれして
買ってしまいました。

名前　西洋オダマキ
科名 / 属名：キンポウゲ科 / オダマキ属

ときどきお客様から
「お茶を淹れた後のお茶ガラはどうして
いるんですか？」
と聞かれることがありますが、
当カメリアでは植物の肥料として使っております。

お茶ガラも捨てずに活用しております。

　※3月のテイスティング会
　　　「岩茶を楽しむ会・第2弾」の参加者を
　　　募集しております。
　　　詳しくはこちらまでどうぞ。  

こんにちは、よこよこです。

皆様、３月のテイスティング会の日程が
決定いたしました。

「武夷岩茶」の新茶会、第２弾です！！

今回は第１弾の会にはお淹れしていない
初めて目にする岩茶ばかりです。

「武夷岩茶」は、閩北烏龍茶の代表格
中国大陸の福建省武夷山市で採れる
烏龍茶の総称です。

岩に生えている茶樹からとれる岩茶は
ミネラルを豊富に含み、「岩韻」といわれる
味と香りに奥深さがあり、うまみたっぷりで
どっしりとした重みが感じられ
中国茶のなかでも高い評価を得ています。

　今回入荷した岩茶は、一般的な岩茶とは少し異なり
　軽発酵な仕上がりでまるで鳳凰単欉のような華やかな香りと
　軽やかな味わいの中にうまみがつまった珍しいものです。

　第１弾目の岩茶とは違う、新しい岩茶３種の他にも
　カメリアセレクトティーも数種類お淹れいたします。

　この機会にぜひお試しください！！

　ご参加どしどしお待ちいたしております。
　岩茶好きの方はどうぞお見逃しなく。

　　　　3月のテイスティング会　「岩茶を楽しむ会・第2弾」
　　　　　　　　　　
　　　　● 開催日時

　　　　　・3 /15日(土) 15:00～17:00　（募集中です）
　　　　　・3 /16日(日) 15:00～17:00　（募集中です）
　　　　　・3 /29日(土) 15:00～17:00　（募集中です）

　　　　　　※いずれかご希望の受講日時をお選びください。
　　　　　　　　ご希望日程がない方はご相談ください。
　　　　　　　　２名様以上より別スケジュールで催行出来る場合がございます。

　　　● 場所　　　　那覇市泊2-9-7（泊小学校近く、ぜんざいの富士家さんの隣）
　　　　　　　　　　　 カメリア・シネンシス店内にて

　　　● 参加費　 　￥４,５００(税込み)
　　　　　　　　　　　　　　（講習料代、お茶代、お茶菓子代込み）

　　　● 定員　 　　　各６名（最小催行人数2名）

　　　● 連絡先 　　Tel./Fax. 098-868-7677
　　　　　　　　　　　 E-mail camelliapot@yahoo.co.jp

　　　　お申し込みは、TELか、FAX、またはE-mailで
　　　　それぞれのご希望受講日2日前までにお申し込みください。
　　　　人数が多い場合はお申し込みの順番とさせていただきます。
　　　　ふるってのご参加お待ちしております。   

こんにちは、よこよこです。

本日2月22日はニャン・ニャン・ニャンで
「ねこの日」だそうです。

ということで、うちのマンゴーさんにも
写真で登場してもらいました～

相変わらず布団の上で丸まっております。

　ねこの日だから、今日の夜は
　お刺身をあげようかな～～～♪

　でもマンゴーさん、枝豆が一番好きなんだよな～
　この時期、枝豆売っているかな？？？

　今日はねこの話題だけでした。

　次回はお茶のお話を。  

こんにちは、よこよこです。

おかげさまで、ご好評いただきました
「花茶（八宝茶）」の販売を終了させていただきます。

店内にてご飲食、お持ち帰り用に
ご購入いただいた皆様、ありがとうございました。

再入荷までもう少々お待ちくださいませ。
入荷いたしましたら、ブログにてご案内いたしますね。

写真のお花は、お客様よりお祝いのお花の
ご注文をいいただき、作成いたしました。

当カメリアではお花のご注文も承っております。
また、フラワーデザイン講座も開講しております。

どうぞお気軽にお問い合わせください。
  

こんばんは、よこよこです。

大常連のお客様であり、カバをこよなく愛する
Ｓ様よりとってもキュートな
ベルギー産のカバチョコを頂きました。

まず箱のパッケージデザインがかわいい～～～♪
カラーセンスの良さがさすがヨーロッパ！！

カバさんと小鳥さんのイラストもかわいいっ！！

次に箱の中を開けると、丁寧に
１個ずつ個別包装されていました。

イラストが箱とは微妙に違って、
先ほど地面にいた小鳥さんが
カバさんのおしりの上に乗っています。

このちょっとした遊び心が素敵～


そしていよいよ、包みを開けると
イラストとまったく同じカバのチョコが出現。

よく出来ているのであります～～～♪
かわいくて食べるのがもったいないくらい。

しかし、ここはチョコ好きのよこよこ。
食べずにはおられませんでした（笑）



　さすが、ベルギーのチョコ。
　美味しい！！

カバ好きのＳ様、ご馳走さまでした。
食べちゃってすみませんでした。  

こんばんは、よこよこです。

ソチオリンピック真っ只中ですね。

なんと私の故郷の新潟県村上市出身の
平野歩夢選手が銀メダルを獲得しました。

おめでとうございます！！
15歳でのメダル獲得は冬季五輪では
日本人史上最年少記録、すごいですね。

村上市初の五輪選手で銀メダリストの
平野選手に地元村上は大盛り上がりだそうですよ。
凱旋パレードも予定しているとか。

まだまだ１５歳、これからの活躍が楽しみですね。


　さて、お話はかわりまして
　２月のテイスティング会にご参加いただいた皆様
　ありがとうございました。

　新しい岩茶たちはいかがでしたか。
　岩茶も日々進化していて面白いですねぇ。

　この後、岩茶第２弾テイスティング会も予定しております。

　そして台湾の冬の新茶も続々入荷しています。
　台湾新茶会もやらなきゃ。

　新しいお茶目白押しですよ～

　日程が決まりましたらご案内いたしますね。
　乞うご期待を！  

こんにちは、よこよこです。

本日2/11（火）は祝日でお休みの方も
多いのではないでしょうか。

暖かくなったり寒くなったり、気温の変化が
大きいですね。
皆さま体調管理にどうぞお気をつけください。

カメリアは本日より桜坂市民大学の27期
「深遠なるお茶の世界入門講座」火曜日クラス
が始まりました。

受講生の皆さま、全6回よろしくお願いいたします。

今日はうれしいことに、常連のお客様で
お茶講座の生徒さんであるO様より
千葉から産直の春のお花を頂きました。


早春の花であるストックやポピー。
ストックは一本の茎にたくさんの花がついて
華やかで優しい香りのする花ですね。

ポピーはつぼみから徐々に花が開いていく様子が
素敵です♪

春のお花で店の中が一気に明るくなりました。
O様ありがとうございました。

皆さま、カメリア店内でお花を見ながら
お茶はいかがでしょうか。

千葉からの一足早い春をどうぞ～♪

※２月のテイスティング会の参加者募集中です。
　　　　詳しいご案内はこちらをどうぞ。

  

こんにちは、よこよこです。

昨日は暦の上では立春ですが
急に冷えましたね。

暖かくなったり寒くなったり気温の変化が
激しいので、皆様、風邪やインフルエンザなど
お気をつけくださいね。

さて、お話はかわりまして

産地直送の宮崎産・日向夏（ひゅうがなつ）が
入荷いたしました。

日向夏は、分厚い白皮に甘みと栄養がたくさん
含まれており、果肉と一緒に食べることで、
他の柑橘にはない独特の風味が味わえます。

この日向夏をふんだんに使って
「宮崎産・日向夏のコンフチュール」を作りました。

１年前からご予約いただいているお客様、
大変ながらくお待たせいたしました。

厳選した宮崎産日向夏と砂糖を使い
手作業で丁寧に作っております。
保存料、添加物は使用しておりません。

甘酸っぱくて、少しほろ苦い味は
大人向けでスコーンやシフォンケーキに添えたり
パンに塗ってお召し上がりください。

今年も数量限定で瓶詰めの
「宮崎産・日向夏のコンフチュール」の
販売をすることにいたしました。

申し訳ございませんが売切れ次第
販売終了とさせていただきます。

　確実にご購入されたい方は事前にお電話にてご予約くださいませ。

　店内でも、スコーンと一緒にお召し上がりいただけます。
　日向夏は台湾茶や紅茶との相性もバッチリです！！

　期間限定ですのでぜひこの機会にお試しください。


　カメリア・シネンシス
　場所：那覇市泊２－９－７
　営業時間：１２：００～２１：００
　　 （ラストオーダー２０：３０）
　定 休 日： 木曜日
　Ｔｅｌ/Fax：０９８-８６８-７６７７   

こんにちは、よこよこです。

昨日2/3（月）は節分の日でしたね。
我が家は毎年恒例の豆まきをしました。

うちの豆好きネコのマンゴーさんには
「節分 = 大豆食べまくりパーティー」の日
でもあります。

豆まきの後に年齢の数だけ （もしくは1つ多く）
豆を食べて厄除けや無病息災を願うそうですが
マンゴーさんは大豆を撒いている最中に、
片っ端から食べていきます。

自分勝手に厄除け祈願（笑）

食べすぎはよくないので、急いで片付けて
いるのですが・・・、すばやく豆を食べる
マンゴーさんを阻止することが出来ず。

さて、閑話休題。
皆様、大変おまたせいたしました
2月のテイスティング会の日程が決定いたしました。

待望の「武夷岩茶」の新茶が入荷いたしました。
今回は今まで入荷したことがない
初めて目にする岩茶ばかりです。


「武夷岩茶」は、閩北烏龍茶の代表格
中国大陸の福建省の武夷山で採れる
青茶（烏龍茶）です。

岩茶といえば、一般的にはミネラルを豊富に含み、
味と香りに奥深さがあり、うまみたっぷりで
どっしりとした重みの感じられるお茶ですが、
今回入荷した岩茶は、軽発酵な仕上がりで
まるで鳳凰単欉のような華やかな香りと
軽やかな味わいの中にうまみがつまった
珍しいものです。

岩茶数種の他にも、カメリアセレクトティーも数種類
お淹れいたします。

この機会にぜひお試しください！！
ご参加どしどしお待ちいたしております。


　　　　2月のテイスティング会　「岩茶を楽しむ会・第１弾」
　　　　　　　　　　
　　　　● 開催日時

　　　　　・2 /15日(土) 15:00～17:00　（募集中です） 募集終了いたしました　
　　　　　・2 /16日(日) 15:00～17:00　（募集中です） 募集終了いたしました
　　　　　・2 /22日(土) 15:00～17:00　（募集中です）

　　　　　　※いずれかご希望の受講日時をお選びください。
　　　　　　　　ご希望日程がない方はご相談ください。
　　　　　　　　２名様以上より別スケジュールで催行出来る場合がございます。

　　　● 場所　　　　那覇市泊2-9-7（泊小学校近く、ぜんざいの富士家さんの隣）
　　　　　　　　　　　 カメリア・シネンシス店内にて

　　　● 参加費　 　￥４,５００(税込み)
　　　　　　　　　　　　　　（講習料代、お茶代、お茶菓子代込み）

　　　● 定員　 　　　各６名（最小催行人数2名）

　　　● 連絡先 　　Tel./Fax. 098-868-7677
　　　　　　　　　　　 E-mail camelliapot@yahoo.co.jp

　　　　お申し込みは、TELか、FAX、またはE-mailで
　　　　それぞれのご希望受講日2日前までにお申し込みください。
　　　　人数が多い場合はお申し込みの順番とさせていただきます。
　　　　ふるってのご参加お待ちしております。   

こんにちは、よこよこです。

おかげさまで2/2（日）のイベント茶会は、
大盛況のうちに終了いたしました。

企画&幹事のＴ様、機材を貸してくださった皆様、
お越しいただいた皆様には、ここで改めまして
御礼申し上げます。ありがとうございました。

準備等でバタバタ動いており、お持ちよりいただいた
お料理、スイーツ、フルーツなどの写真を
全部撮れませんでした。すみません・・・。

皆さんのお持ちよりの品々を御相伴に
預からせていただきありがとうございました。
美味しゅうございました。

当カメリアからは中国緑茶の「双井茶」
インドダージリン紅茶の
「マーガレッツホープ茶園のセカンドフラッシュ」

中国広東省の「宋種単叢」
台湾の「東方美人茶（超特級）」
台湾の幻の銘茶「大禹領」の５種類のお茶を
ご提供させていただきました。

また、貸切のため、ご来店いただけなかった皆様
ご不便をおかけし大変申し訳ございませんでした。

おわびに、去った2/1（土）にカメリアの店がある
那覇市泊の「黄金（くがに） 通り」の
活性化イベントに登場した
人気ゆるきゃらの「ふなっしー」の写真で
どうぞお許しください。

頭につけている花は沖縄バージョンで
ハイビスカスだそうですヨ。  

こんにちは、よこよこです。

皆様、旧正月はいかがお過ごしでしょうか。

カメリアは通常通り営業いたしておりますよ。

旧正月の元旦に、
香港でお仕事をされていた方で常連のお客様から
「お年玉」をいただきました～♪

大人になってもお年玉をもらえるなんて！！

香港では旧正月に日本のお年玉に似た
「利是（ライシー）」を家族やお世話になった人々に
あげる慣わしがあるそうです。



　日本のお年玉と違う点は、子どもだけではでなく
　自分が日ごろお世話になっている人々や
　常連のレストラン、マンションの管理人、会社の部下
　お得意先などに幅広く配るそうです。

　おめでたい縁起物、ありがとうございました。
　良い一年になりそうです♪
　
　皆様にとって良い一年でありますように！！

　　※明日2/2（日）はイベント茶会のため、16時より貸切とさせていただきます。
　　　ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承のほどよろしくお願いいたします。