カメリア・シネンシス便り

お花屋さんの店頭にポインセチアが登場すると、
いよいよクリスマスシーズンが来たな～と実感
しますね～。お久しぶりです。よこよこです。

店の前の泊小学校のポインセチアが、
クリスマスを前にだんだん赤く色づいてきました。
みんなが見慣れた鉢植えの矮小種ではなくて、
2～3メールのこの高木、さすがは沖縄。
この高さは圧巻です！！

こちらは店の裏庭に突然現れたネコちゃん。
首輪がついているので、ご近所のネコちゃんだと
思うのですが。お茶の香りに引き寄せられてやって
来たのでしょうか？しばらくガラス越しに
「美味しいお茶が飲みたいニャ～。温かいお茶が飲みたいニャ～」と鳴いていました（笑）　左奥でマスコットの犬のブルボンが「あやしい奴が来たワン」と見張っています（実は置物犬ですが・・・）


さてさて話はかわりまして、１２月のテイスティング会ですが、紅茶の会を開催して欲しいという
ご要望を頂きましたので、贅沢にどど～んと
「世界三大銘茶＆アッサムをたのしむ会」を開催したいと思っております。

世界三大銘茶（ウバ、ダージリン、キーマン）＆アッサムを贅沢に飲み比べてみませんか。


世界の高名な産地で生産された単一品種、単一茶園の最上品質の紅茶をお淹れいたします。

旬の時期（クオリティシーズン）に生産される茶葉の中から、
最高級茶葉をセレクトしました。

ご参加お待ちしております。


　　　《世界三大銘茶＆アッサムをたのしむ会》

　　　開催日時：
　　　　　　■１２月１５日(火) １４:００～１６:００
　　　　　　■１２月１８日(金) １４:００～１６:００
　　　　　　■１２月１９日(土) １４:００～１６:００
　　　　　　■１２月２０日(日) １４:００～１６:００
　　　　　　■１２月２２日(火) １４:００～１６:００

　　　　　　　　　　　　　※ご希望の日時をお選び下さい。

　　　場所:カメリア・シネンシス店内にて

　　　参加費:３，５００円

　　　各会の２日前までにお電話またはFax、Ｍａｉｌにてお申込みください。
　　　Tel＆Fax :０９８ー８６８ー７６７７
　　　Ｍａｉｌ:camelliapot@yahoo.co.jp  

暮らしのセンスアップのイベントも終わり、ようやく

日常の営業スケジュールが戻ってきました。

店主のぽっとです。などと思っていたら、もう世間は

Xmasモード。１年なんてあっというまですね～

そうそう、その前に、お待たせいたしました。

カメリア恒例のテイスティング会。１１月２１日（土）は

最小催行人員に達しました。催行決定であります。

つきましては、明日は誠に恐れいりますが、

１３：３０～１６：３０のお時間、当店貸切とさせていただ

きます。現在５名のお申込みがありますので、同時の接客は難しいかと思われますので・・・。

何卒、ご理解の上、ご承知いただきますようお願い申しあげます。また、２３日（月）、２５日（水）。

そして、追加開講といたしまして、２７日（金）の募集は引き続き続行とさせていただきます。各日程の

前日までにお申し込みくださいませ。ちなみに、２７日は現時点で催行が決定いたしておりますので、

ふるってお申込みのほど、お待ち申しあげております。今回のテーマは”岩茶”。１４：００～１６：００

までの２時間のスケジュールを予定いたしております。どうぞお楽しみに～（もう中学生風に・・・。）

さて、お時間がまいりましたようです。

では次回の講釈で・・・。

すっかり、体調も回復した我が居候。

マンゴーさんの土下座を眺めながら・・・・。

ぽっとでした。


ＰＳ　：　またまた忘れてました。取材があまりに

昔だったので・・・。もうすでに店頭に並んでいる

らしいのですが、またまた掲載されたようで・・・。

「沖縄グルメ大図鑑　ＲＩＫＫＡ　２０１０～２０１１」のＰ１２８に載っかっております。並みいる名店群に

ウチごときが肩を並べて載っていてもいいんだろうかと首をかしげるぽっとでありました（笑）。

（掲載店にはタダで１冊もらえるのかな～などと、よからぬことを考えながら・・・。）ではでは。  

東南植物楽園の「楽園流～暮らしのセンスアップ～」
イベントが無事終了いたしました。

たくさんのお客様に足をお運びいただき本当にありがとうございました。
おかげさまで大盛況でした。

２日間とも朝から夕方まで一日中、テーブルにはりついて、
ずっとお茶を淹れつづけておりましたので、
他の出店者の方々のテーブルを見ることさえ出来ませんでした。
写真を撮る時間もありませんでした

お手伝いをしてくださった皆様、関係者の方々、本当にありがとうございました。
感謝の気持ちでいっぱいです。

これからも、美味しいお茶を皆様にご提供できるように
頑張っていきたいと思います。

  

那覇市の各学校の運動会が終わりましたね。

ようやく落ち着きを取り戻せます。店主のぽっとです。

まだまだ暑さが戻ることも多い沖縄ではありますが、

温かいお茶が似合うシーズンの到来であります。

茶館のオーナーとしては大いに奮起すべき時のはず

が、壁ひとつ隔てた、当店舗のお隣で改装工事が始まってしまいました。お隣は結構有名な

フランチャイズのラーメン屋さんができるそうで、空き店舗であるよりもはるかに良いんですが・・・。

しばらくはお客様にご迷惑をおかけすることになりそうです。何卒ご容赦のほど願い申し上げます。

さてお話はかわりますが、１１月１２日（木）の沖縄タイムスの週刊ほーむぷらざに当店が紹介された

ようであります。ご覧になっていない方。ご興味のある方は、こちらでどうぞ・・・（笑）。

http://www.jpress.co.jp/homeplaza/kiji_1170/oisiimono_mituketa_1170.html

今月はイベントが目白押しでありまして、パタパタした日々を送っております。

今週末は、東南植物楽園にて行われる、『暮らしのセンスアップ』テーブルを囲むあれこれ

に参加させていただくため、１５日（日）と１６日（月）は通常どうりに営業させていただきますが、

ぽっとひとりにて、店舗内切りまわしのため、１部お食事メニューの変更をさせていただきます

ことをあらかじめ、お詫びさせていただきます。当イベント前売り券の発売締め切りがせまって

まいりました。ご参加ご希望のお客様は早目のお申込みをお願い申し上げます。

さてさて、遅くなりましたが、ぽっと主催。カメリア・シネンシス恒例のテイスティング会のお知らせです

今回は、福建省武夷岩茶のＰａｒｔⅡと位置づけ、新登場の岩茶３種類と、お待たせいたしました、

茶中状元（世界最高峰の青茶）武夷岩茶・”大紅袍（だいこうほう）二代”がいよいよ登場です。

あまりにも有名過ぎて、紛い物、偽物の大変多い幻のお茶。、ぽっとがもっとも、原木に近い品質の

茶葉であると自信をもっておススメ出来る逸品です。是非ともこの機会をお見逃しなく。

では次回の講釈で・・・。武夷岩茶・紫紅袍（むらさきこうぼう）を啜りながら・・・。ぽっとでした。


　　　　　　「第１０回 中国武夷岩茶テイスティング会ＰａｒｔⅡ」
　　　　　　　　　　
　　　　　● 開催日時
　　　　　　　　　　　　　・１１/２１日(土) 14:00～16:00
　　　　　　　　　　　　　・１１/２３日(月) 14:00～16:00
　　　　　　　　　　　　　・１１/２５日(水) 14:00～16:00
　　　　　　　　　　　　　※いずれかご希望の受講日時をお選びください

　　　　　● 場所　　　　那覇市泊2-9-7（泊小学校近く、ぜんざいの富士屋さんの隣）
　　　　　　　　　　　　　 カメリア・シネンシス店内にて

　　　　　● 参加費　 　￥３,５００(税込み)
　　　　　　　　　　　　　　　（講習料代、お茶代、お茶菓子代込み）

　　　　　● 定員　 　　　各６名（最小催行人数2名）

　　　　　● 連絡先 　　Tel./Fax. 098-868-7677
　　　　　　　　　　　　　　E-mail camelliapot@yahoo.co.jp

　　　　お申し込みは、TELか、FAX、またはE-mailで
　　　　それぞれのご希望受講日前日までにお申し込みください。
　　　　人数が多い場合はお申し込みの順番とさせていただきます。
　　　　ふるってのご参加お待ちしております。

　　　　※上記以外の日程でも２名様からのお申し込みを承りたいと思います。
　　　　　 お友達、ご家族お誘い合わせの上、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
　　 　　　 極力ご希望に添えるようスケジュール調整させていただきます。  

賄いといいますか・・・・。スイーツなんですけど

なにか問題でも・・・・？店主のぽっとです。

すっかり気温も下がり、沖縄も秋めいてきましたね。

秋といえば、このあいだ、お茶仲間のみなさんから

持ちよりのホームパーティにお招きいただき、

ぽっと夫婦の担当はスイーツ（デザート）となり、

パーティテーマの『秋の味覚』に合わせて、

いろいろ考慮した結果、栗のデザートを製作する

ことに・・・・。メインは屋外テラスにて生さんまの

炭火焼！！であることが決まっておりましたので、

（なにしろ、お宅が大豪邸。真のセレブでいらっしゃる）

普段は、お店でお出しすることすらも不可能な、

コスト度外視の和栗もりだくさんのモンブランシフォン

を製作してみました（当然かみさんが（笑））。しかも、

かみさんのお友達から送っていただいた、自家製の栗の渋皮煮を鬼のようにトッピング！！

ＯＨ！！ゴージャス（死語）！！シフォンケーキの域を完全に超えたシロモノとなっております。

あの煮栗の皮を１枚１枚剥いていく職人殺しのあの作業・・・。ウラ越しに次ぐ、ウラ越し・・・。

もはや二度と作ることもありますまい（遠い目で呟く・・・・。）手間的にも・・・（１日がかりだったもんな）

もちろんお味のほうは結構なものに仕上がりましたよ～！！再現できないのが残念です。

テ―マの決まっているパーティーは楽しいですよね～！また誘ってくださいませ～！！

さてさて、お話は変わりますが、毎年この時期になり

ますと、季節の便りが、かみさんの故郷である新潟県

村上市よりやってまいります。どうですか、この新鮮

な色艶。ピカピカです。村上鮭のイクラの醤油漬け。

新潟のお義父様。お義母様。毎年有難うございます。

お二方のおかげで、このような”口福”を堪能させて

いただいております。固めに炊いた、新潟県岩船郡

産、”新米”のコシヒカリへ山ほどぶっかけまして、

あとは鰹節を丁寧に削って出汁を採った味噌汁だけ

あとは何も要りません。日本人に生まれてよかった～

を連呼したくなる瞬間でありますな～。世界で初めて鮭の養殖に成功したのは、北海道ではなく、

新潟県村上市（正確には越後村上藩）なんであります。（意外と知られておりませんが・・・。）

映像だけでお腹一杯になることうけあいであります。さて今日も時間がまいりました。

では次回の講釈で・・・・。越後村上茶・特選蔵出し玉露を啜りながら・・・・。ぽっとでした。
  

こんにちは、よこよこです。

今日は風が強くて少し肌寒いですね。

雪国育ちなのに寒さにめちゃめちゃ弱い私は

少しでも寒くなると冬眠したくなります

さて、10月の「厳選・国産紅茶を楽しむ会」は

おかげさまで無事終了いたしました

いつもご参加いただいている皆様、ありがとうございます。

また、今回初めてご参加いただいた皆様との

新しい出会いもあり、楽しい時間を過ごさせていただきました。

産地・茶樹・生産者により異なる「日本の紅茶」は

「香り・水色（すいしょく）・味」それぞれ特徴がありましたね。

今回、国産紅茶を楽しむ会を企画するにあたり

国産紅茶についていろいろ調べたり、

生産者の方と実際にお会いして

茶畑や工場を見学させていただく機会がありました。

茶葉を生産されている方のお茶に対する

あつい、あつい、情熱！！

茶葉栽培の大変さ！！　をあらためて実感いたしました。

栽培から製茶まで長い時間と手間ひまかけて作られた紅茶を

いただけるだけでも幸せだなと思いました。

「国産紅茶」の今後の拡大が期待され、将来がとても楽しみです。











11月のテイスティング会は、ぽっとが中国茶・岩茶の会Ｐａｒｔ2を企画しているようです。

新しい岩茶が入荷したので、ぜひみなさんにご紹介出来たらと思います。

岩茶好きのよこよこも一緒に参加したいくらいです（笑）

また、詳細が決まりましたらブログでご案内いたします。  

今日は全国的にハロウィーン。ケルト神話に端を発

する、この世と異界との境界線がもっともあいまいに

なる日。そして本日、お店に届けられた小さな小瓶。

どれどれ。星砂かな～？

ぎょえ～！！これはまさか・・・・。めっめっ目玉の・・・

『とっ！！父さん！！なんという姿に・・・・。』

さっそく、つまようじでタコ焼きよろしく、ぷすっとヤリ、

瓶の中から救出をはかってみると・・・・。

これは・・・。なにやらウマそうな・・・・。

中国茶用の、菊花茶杯にそれを入れ、上から

白ワインをとくとくと注いで・・・。綺麗かも・・・。

ぽっとは唾を飲み込んで～それを

うまそに食べたのさ～（Ｂｙ　およげ鯛焼きくん）

まあ小ボケはこれくらいにして・・・。

この目玉。もちろん本物ではありません。実は最近仲間内で流行っている動画サイトがありまして、

そのものずばり。目玉を作ってみよう（リアルに）。もちろんスイーツで再現（笑）。これを

大真面目に再現をこころみた洒落っ気たっぷりの悪趣味な（失礼！！）常連さんがいらっしゃいまして

とうとう試作品を差し入れて下さった次第なんであります。白目部分はカルピスゼリー。赤い瞳は、

え～となにを使って作ったんだったっけ？と、かみさんに聞いたら、大真面目にのたまわく、

『ドレスデンシロップ。』（爆）！！ドイツ地方都市名を冠したシロップなんぞこの世にねえ！！

『グレナディンシロップ』に決まってんだろうが（笑）。こんな幸せなひとなんであります。

話がそれましたが、この目玉。かなりリアルな出来映えではありませんか？彼女いわく、

まだまだ極みを目指すとのこと。彼女の栄光に幸あれであります（笑）。

さてお話はかわりますが、みなさん覚えていらっ

しゃいますでしょうか？かつてブログに奏上いたし

ました、あの『ごんぎつね事件』。まだ記憶に新しい

方も多いかと思われますが、またまた本日も、

やってくれました。店舗前のミニチュア中国茶器の

ディスプレイ。深く静かに・・・。物音ひとつ立てずに

やってのけてくれたんであります。このやなわらばー

ども（笑）。今日はハロウィーンですので、せめて、

『トリック　オア　トリ―ト！！』の決め台詞くらいは

決めてほしかった～（笑）。でも最近はかれらの次回作にかなり期待している自分がいることも

間違いがないところなんでありますが・・・・（笑）。さてさて今日も時間がまいりました。

では次回の講釈で・・・。

静岡県　鞠子（丸子）紅茶を啜りながら・・・・。ぽっとでした。


ＰＳ　やなわらばー＝くそがき・いやらしいがき。うちなーぐちであります。これをグループ名にして
　　　いる沖縄のアーチストもいらっしゃいますよね～。ではでは。