カメリア・シネンシス便り

いよいよ今週末からGW（ゴールデンウィーク）

ですね。遅ればせながら当店のゴールデンウィーク

の営業スケジュールについてご案内いたします。

また、手前みそではございますが、５月２日をもって、

我がカメリア・シネンシスは開店３周年を迎えさせて

いただくことになりました。これもひとえにカメリアを

愛してくださった、たくさんのお客様、お茶教室の

受講生のみなさん、そして教え導いて下さった、

諸先生、先輩方のおかげであります。

　謹んで感謝の意を申し上げるとともに、とにかく、ご期待に添えるよう頑張るのみでございます。

　つきましては、今ゴールデンウィークの期間中、一日につき、先着５名様にささやかながら、

　カメリア自家製焼き菓子＆紅茶ミニパックのプレゼントをご用意させていただきました。

　粗品ながら、感謝の気持ちを持ちましてお渡ししたく存じますので、お暇な方はぜひ、

　当店まで足をお運びいただきたくお願い申し上げます。（お待ちしておりますよ～！！）


4月29日（金）　通常営業
4月30日（土）　通常営業
5月 1 日（日）　通常営業
5月 2日（月）　 通常営業
5月 3日（火）　 通常営業
5月 4日（水）　 通常営業
5月 5日（木）　 定休日
5月 6日（金）　 通常営業　(18:00以降は、桜坂市民大学講座のため貸切とさせていただきます。)
5月 7日（土） 　通常営業
5月 8日（日）　 通常営業

5月 5日（木）の定休日以外は、通常通り営業いたしますので、ぜひご来店くださいませ。
お待ちしております♪   

こんにちは、よこよこです。

先月、那覇にある老舗ホテル「沖縄ハーバービュー

ホテル」のレストラン「中国料理 桃翠」さんで、

中国茶道陸羽の会の赤嶺文弥乃先生による

「中国銘茶と本格中華で癒されるひと時」

～本格宴席をいただきながら、

お茶と料理の世界を探訪～という中国茶

セミナーが10名様限定で開催されました。

私は１月の「カッシーナ沖縄店」の中国茶会に引き

続き、先生のアシスタントとしてお茶淹れのお手伝い

をさせていただきました。

時々、私が店にいなくて、主人が一人で店をきりもり

している時がありますが、決してサボっているわけ

ではありませんので～（笑）

実は見えないところで、いろいろ動いております

今回のお茶会は、まずはじめに赤嶺先生による

中国茶講座があり、数種類の美味しい中国茶を

飲んで頂いた後に、創作中華のフルコース料理を

講習会とは別添えの中国茶とともに楽しんで

いただきました。料理と中国茶のコラボということで、

　赤嶺先生がセレクトされた中国茶を、一皿ごとに数種類お淹れいたしました。

　桃翠の料理長さんがお茶にあうようにと赤嶺先生と打ち合わせして作られた

　創作中華料理でとても凝っていて、盛り付けや器も素敵でした。

　お料理はフレンチと同じように一皿ずつ饗される、ヌーベルシノワスタイルでした。

　料理とお茶のマリアージュ、なんて素敵なんでしょう

　私もアシスタントではなく、着席してお料理を食べたかったです。

　また次回、「中国料理 桃翠」さんで中国茶セミナーがありましたら、

　ご案内いたしますね。  

こんばんは、よこよこです。今日は日曜日だった
ので、沖縄ではご家族、ご親族で清明祭（シーミー）
をおこなった方も多かったのではないでしょうか。

清明祭（シーミー）とは、祖先供養の行事で、18世紀
中頃に中国から伝来し、旧暦の３月の吉日を選んで
行われる祖先祭です。

中国の暦法にある二十四節季の一つ「清明」の季節
に行われ、お墓の掃除をするとともに墓参を行い
親類が揃って重詰料理や酒、花をお墓にお供えします。

その後、皆でお供えしたごちそうをいただきます。

最近の清明祭はピクニックのような感覚で行われ、親族の親睦の場にもなっているそうです。

ぽっと＆よこよこは、神奈川と新潟出身のためこういう行事はなく
今まで清明祭を体験したことがありませんでした。

今日の夜、お茶の先輩がお店にいらして、
お家で清明祭があって重箱を作ったのでよかったら食べてねと
重箱料理をいただきました。

お料理上手の先輩と料理人の弟さんと、お二人で作られた重箱料理は
昆布巻き、揚げ豆腐、カマボコ、ゴボウ、豚肉角煮、こんにゃくが入っていて
食材に味がしっかり染みていて、とても美味しかったです。

食後には、中国つながりで、福建省の武夷岩茶の武夷水仙というお茶を
淹れて飲みました。

沖縄の文化のひとつである、清明祭（シーミー）に初めて触れることが出来て、
とてもうれしかったです。  

こんばんは、よこよこです。

常連のお客さまが４月初めに上野動物園に行って
いま話題の「パンダ」を見にではなく、「カバ」を見て
来られたそうです。

上野動物園では、カバ来園100周年を記念し、100年前のカバの写真や飼育史を振り返り、カバに関連したキャラクターグッズなどを集めた「カバ博」が開催されているそうです。カバ好きの方にはたまらない
イベントだと思います。詳しくはzoo netをどうぞ。

ちなみに、パンダは後ろ姿だけ、ちらっと見れた
そうです。

お客さまからお土産に「マンスリーどうぶつえん」と
いう冊子をいただきました。

　今回は「カバ特集」で、カバ来日100年を記念して、上野のカバたちの歴史や
　カバの生活1日密着レポートが紹介されています。

　100年前の1911年に日本で初めてとなるカバが来園した時の人気ぶりは、
　1972年に初来日したパンダと同じくらい大人気だったそうですよ。

　そして、日本で唯一のカバだったので、特定の名前はつけられず、
　「カバ」の名前のまま多くの人に親しまれたそうです。

　お茶が好きで、カバも好きだという方がいらっしゃいましたら
　「マンスリーどうぶつえん」の冊子が店内にありますので
　ぜひご来店お待ちいたしております。

　引き続き４月のテイスティング会「陸羽のお茶をたのしむ会」
　～皇帝たちに愛されたお茶たち～のご参加者を募集いたしております。
　詳しくはこちらまでどうぞ。  

大変遅くなりまして申し訳ありません。

明日１５日（金）に行われます、

カメリア主宰中国茶アドバンス（研究）クラス。

今回のテーマは”紅茶のルーツを探る”と題しまして、

世界で初めて、中国で誕生いたしました、

　”紅茶”の長い長～い旅のお話をしようかな、と思っております。紅茶はインド生まれじゃないのか？

　と思っていらっしゃる方、ヨーロッパの長い船旅の途中で緑茶が紅茶に変質して生まれたと、

　思っていらっしゃる方。全部間違いです。結構多いんですよね。そう思い込んでいらっしゃる方が。

　ご参加は自由です。是非ともご興味のある方はご連絡くださいませ。取り急ぎご連絡まで・・・。

　正山小種を啜りながら・・・・。ぽっとでした。


　　　カメリア主宰　中国茶アドバンス（研究）クラス

　　　● 日時　　　　第5回 4/15 （金）19:00～

　　　● 場所　　　　那覇市泊2-9-7（泊小学校近く、ぜんざいの富士家さんの隣）
　　　　　　　　　　　 カメリア・シネンシス店内にて

　　　● 参加費　 　￥３,５００(税込み)
　　　　　　　　　　　　　　（講習料代、お茶代、お茶菓子代込み）

　　　● 連絡先 　　Tel./Fax. 098-868-7677
　　　　　　　　　　　 E-mail camelliapot@yahoo.co.jp  

日曜日のザ・ナハテラスにておこなわれました、

『棚橋篁峰先生による大茶会』。

ご参加いただきました皆様。また、諸事情のため

止むを得ずご参加を見送られた皆様におかれま

しても、なんとか無事に会を盛会のうちに終了させて

いただくことが出来ましたことを、

我が師匠、赤嶺に代わりまして、ご報告させて

いただきます。なにぶん、今回のような、大規模の

イベントを”陸羽の会”が主宰として行うことは

はじめてのことでしたので、両先生をお手伝いしてサポートをしなければならない、私どもを含む

スタッフの不手際のため、せっかくの会の趣旨をそこなうことになっていたのではないかと、

会終了後も反省しきりなのであります。皆様楽しんでいただけましたでしょうか？

また、赤嶺も近いうちに、このような楽しいイベントを行うべく、只今、鋭意準備中とのことです

今度こそは頑張りますよ～！！ぜひともご期待のほどを・・・・。

さて、お話はかわりまして、カメリアよりのお知らせです。当カメリアは、本イベントのサポートの

のため、臨時休業をいただきましたが

その振替のため、本来、定休日の明日４月１４日（木）

を通常営業日とさせていただきます。

みなさん明日はカメリア、やっておりますよ～!!

さて、閑話休題。今イベントのため、発表が遅れて

おりましたカメリア主催今月のテイステイング会の

テーマは「陸羽のお茶」。棚橋先生のお茶会の

補足などと申し上げるのはあまりにもおそれ多い

のですが、今回は短い講演時間内のうちに、

行われたため、凝縮した内容になっていることもあり、

そのぶん、やさしくかみくだいて補足的にご説明してみようかなと思い立ちました。

イベントに参加されていない方にも楽しめるように工夫してみようと思います。

お茶は皇帝たちに愛されたいわゆる”献上茶”を中心にお淹れしてみたいと考えておりますので

お楽しみに～！！

　　　　　　　　「陸羽のお茶をたのしむ会」
　　　　　　　　　　　～皇帝たちに愛されたお茶たち～
　　　　　　　　　　
　　　　● 開催日時

　　　　　・4 /23日(土) 14:00～16:00 （終了いたしました）
　　
　　　　　・4 /24日(日) 14:00～16:00 （終了いたしました）
　　
　　　　　・4 /26日(火) 14:00～16:00 （終了いたしました）
　　
　　　　　・5 /　7日(土) 14:00～16:00 （終了いたしました）

　　
　　　　　　※いずれかご希望の受講日時をお選びください。
　　　　　　　　ご希望日程がない方はご相談ください。
　　　　　　　　２名様以上より別スケジュールで催行出来る場合がございます。

　　　● 場所　　　　那覇市泊2-9-7（泊小学校近く、ぜんざいの富士家さんの隣）
　　　　　　　　　　　 カメリア・シネンシス店内にて

　　　● 参加費　 　￥３,５００(税込み)
　　　　　　　　　　　　　　（講習料代、お茶代、お茶菓子代込み）

　　　● 定員　 　　　各６名（最小催行人数2名）

　　　● 連絡先 　　Tel./Fax. 098-868-7677
　　　　　　　　　　　 E-mail camelliapot@yahoo.co.jp

　　　　お申し込みは、TELか、FAX、またはE-mailで
　　　　それぞれのご希望受講日2日前までにお申し込みください。
　　　　人数が多い場合はお申し込みの順番とさせていただきます。
　　　　ふるってのご参加お待ちしております。  

こんばんは、ぽっと＆よこよこです。

昨日は、「特別中国茶会　棚橋篁峰氏による
唐時代の宮廷茶道再現」のイベントに
たくさんの方にお越しいただき、まことにありがとう
ございました。

おかげさまをもちまして、好評のうちに、
無事に終了することが出来ました。

　　　写真：（C）中国泡茶道篁峰会　棚橋篁峰

　当日は、不行き届きの点も多々ございましたでしょうが、
　何とぞご容赦くださいますようお願い申しあげます。

　まずはお礼かたがたご挨拶申し上げます。  

明日4/10（日）は、ナハテラスにて「特別中国茶会
棚橋篁峰氏による唐時代の宮廷茶道再現」の
イベントのため、店をお休みさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが
何卒ご了承のほど、よろしくお願いいたします。

4/11（月）からは通常営業になりますので
ご来店をお待ちいたしております。  

こんばんは、よこよこです。

いよいよ4月10日（日）の「特別中国茶会
棚橋篁峰（たなはしこうほう）氏による唐時代の
宮廷茶道再現」イベントまであと9日となりました。

店は通常通り営業しておりますが、私よこよこは
準備等でいろいろ忙しく動き回っております

おかげさまで、お席のほうも残りわずかとなりました。

今日付けのインターネットの「那覇経済新聞」に
記事が掲載されました。
詳しくはこちらをご覧ください。

チケットをご入り用の方は、残りわずかとなって
おりますので、お早めに当店までご連絡ください。