カメリア・シネンシス便り

こんばんは、よこよこです。

本日7日は五節句のひとつ、七草ですね。
新年の無病息災を願い、1月7日の朝に食べる
「七草粥」。

皆さんはもう召し上がりましたか？
七草粥はもともと本土の習慣で、
最近は沖縄でも広がっているそうです。

そのせいか、昨晩スーパーに七草セットを
買いに行ったら売り切れになっていて
購入できませんでした。

今朝近くのスーパーに行ったら
補充されていて、ようやく入手出来ました。
すごい人気です。（写真はJA阿蘇HPより）

ということで朝は作れず、夜に作りました。
いつもは炊飯器で簡単に作るのですが、
今回は土鍋を使って、お米とやんばる若鶏のスープをいれて
炊いてみました。
やんばる若鶏のスープがお米に染み込んで
お粥というより雑炊？？？
でも鶏のだしが効いて意外においしい。

いずれにしても、お正月からお餅を食べ続けていたので
お粥は疲れ気味の胃腸に優しくてちょうどよかったです。

七草粥を食べた後は、お正月の縁起物「大福茶」を
飲もうと思っていたのですがなんと品切れ。残念・・・

「大福茶」はお正月のお祝い茶 として飲まれます。
当店でご提供している大福茶は、番茶にもち米玄米が入った玄米茶で
玄米の香ばしい香りが特徴で、渋みが少なく飲みやすいお茶です。

毎年ご好評をいただいております「大福茶」ですが、
大変申し訳ございませんが、ただいま品切れとなっております。
来週入荷予定となっております。
入荷いたしましたら、ブログにてご案内いたしますので
何卒ご了承ください。  

こんばんは、よこよこです。

皆様、どのようなお正月を過ごされましたか。
私の場合は、あっというまのお正月でした。

元旦は、お屠蘇のかわりにお客様から頂いた
「ドイツの白ワイン」で乾杯。
甘さ控えめで飲みやすくて美味しかったです。
Sさんありがとうございました。

主人のぽっとお手製「新潟のお餅入りの関東風
お雑煮」（手前味噌ですが、美味しいですヨ）や
よこよこが作った「筑前煮」（今年は味付けに成功）。
ホテルの和食レストランの板さんが作られたふっくら
やわらかい、まるで和菓子のような「黒豆」。
これは素人にはなかなか出来ない逸品です。

そして、ホテル特製の山椒がピリリときいた
「ちりめんおじゃこ」。こちらも逸品。

食事の後はお客様から頂いた「ガレット・デ・ロワ」。
フランスで新年をお祝いするのに欠かせない
伝統焼き菓子です。（写真はDONQのHPより）
美味しゅうございました。
Rさんありがとうございます。

ケーキにあわせて、当店の「サングマ茶園の
セカンドフラッシュのダージリン紅茶」
（昨年のとても出来の良かった紅茶のひとつ）。
ガレット・デ・ロワとダージリン紅茶のマリアージュは、
たまりません。

2日の午後は、いつも仲良くしていただいている
お茶仲間の皆さんと一緒にナハテラスホテルの
リビングマロードで「アフターヌーンティー」を
楽しみました。

紅茶と美味しいスイーツをいただきながら、
お友達との会話で楽しい時間を過ごしました。

そして正月休みも終わり、３日からは店の初商い。
寒い中、ご来店いただきありがとうございました。

あれっ、お正月の話をしているつもりが
気がつけば食べ物の話ばかりに・・・。

当カメリア・シネンシスは今年も美味しいお茶を
ご提供できるよう頑張りたいと思います。

お茶講座、フラワーデザイン講座のほうも充実した
内容のレッスンをご提供できるように邁進して
まいりたいと思います。

本年も一層のご愛顧のほどよろしく
お願い申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぽっと＆よこよこ  

明けましておめでとうございます。

旧年中はご愛顧を賜り厚くお礼申し上げます。
本年も何卒よろしくお願いいたします。

カメリア・シネンシスは、
１月3日（木）より営業開始予定であります。

今年も恒例の『関東風お雑煮』
をご用意いたしました。
鰹だしと醤油ベースの味付けで、
新潟産のびーる角餅とやんばる若鶏のお肉や野菜が入っています。

冬限定スイーツは、小豆好きの方に
ご好評をいただいている
「自家製お餅入りほっとぜんざい」を
ご用意しました。


皆様のご来店をお待ち申し上げております。