› カメリア・シネンシス便り › 2019年06月2019年06月24日
今週のカメリアの営業予定のお知らせ
ガラスの茶壺がアクアリウムのように涼し気で、
梅雨の時期、緑茶の甘味と旨味が心地良く
爽やかな気分になります。
今週は営業時間、営業日に変更がございます。
ご了承のほどよろしくお願いいたします。
*6/25～7/3の予定*
7/ 3(水) 通常通り営業
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21:11
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2019年06月24日
季節限定・日向夏のコンフィチュール
今年も宮崎産の日向夏みかんをふんだんに使って
「宮崎産・日向夏のコンフチュール」を作りました。
宮崎産日向夏と厳選した砂糖を使い、
手作業で丁寧に作っております。
保存料、添加物は使用しておりません。
日向夏は、分厚い白皮に甘みと栄養が
たくさん含まれており、果肉と一緒に食べることで、
他の柑橘にはない独特の風味が味わえます。
甘酸っぱくて、少しほろ苦い味は
大人向けの味で、スコーンやシフォンケーキに添えたり
バゲットに塗ってお召し上がりください。
店内ではスコーンと一緒にお召し上がりいただけます。
台湾茶や紅茶との相性もGOODです！！
数量限定で瓶詰めの「宮崎産・日向夏のコンフチュール」の
販売もしております。
売切れ次第販売終了とさせていただきます。
ぜひこの機会にお試しください。
タグ ：日向夏日向夏のコンフィチュール
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14:48
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2019年06月20日
6/23(日)貸切のお知らせ
カメリアの店先のプルメリアが
数年ぶりに咲きました。
ピーチとスパイスが混じったような甘くエキゾチックな香り。
こんな香りのお茶があったら飲んでみたいですーー(*^^*)
6/21(金)、22(土)は通常通り営業いたします。
今週末の6/23(日)は、お茶教室のため
貸切とさせていただきます。
ご了承のほどよろしくお願いいたします。
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16:01
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2019年06月19日
昨夜の地震
昨夜の新潟・山形地震、皆様大丈夫でしょうか。
実家が村上市ということで、
メール等、ご心配をいただきましてありがとうございました。
実家の家族と連絡がとれて、大丈夫とのことでした。
今回の地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。
一日も早い復旧と平穏な日々が戻りますようにお祈り申し上げます。
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14:16
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2019年06月16日
明日6/17(月)臨時休業のお知らせ
明日6/17(月)は、都合により臨時休業いたします。
6/18(火)は、お茶教室のため貸切になります。
6/19(水)から通常通り営業いたします。
ご了承の程、よろしくお願いいたします。
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22:04
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2019年06月14日
沖縄の紅茶・新茶入荷 Part2
国頭村の奥の茶畑に引き続き、
やんばるの名護の茶畑から、春摘み紅茶の新茶が届きましたー！！
お茶の作り手さんは、国産紅茶グランプリ2017,2018のチャレンジ部門
2018プロダクツ部門でグランプリを受賞された金川製茶の比嘉さん。
爽やかな柑橘系の香りが口の中に広がり
スパイシーな香りが鼻から抜けていきます。
洗練された上質な香りと味わいの紅茶。
待ちに待っていた比嘉さんの春摘み紅茶。
今年は冬からずっと長雨が続き
冬は気温が高かったためお茶の木が休眠できず
春には虫の被害があったりと
春摘み茶の生産量はほぼゼロに近いほどごく僅かとのことです。
気象条件に大きく影響される農作物のお茶。
お茶を作りの大変さをとてもかんじました。
そんな厳しい状況下で丹精込めて作られた
べにふうきの春摘み紅茶を少しだけ分けていただきました。
ごく少量のため、お茶教室やテイスティング会で
ご紹介出来ればと思います。
店内でのご提供と茶葉の販売が出来ず、申し訳ございません。
また次回、夏摘みが入荷しましたらお知らせいたします。
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14:45
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2019年06月10日
沖縄の紅茶・新茶入荷のお知らせ
梅雨空が続いていますねー
ジメジメした気分を吹き飛ばすお茶情報を。
今年も沖縄本島最北端の国頭村の奥の茶畑から
春摘み紅茶の新茶が届きました！！
お茶の作り手さんは、国産紅茶グランプリ2018のチャレンジ部門で
準グランプリを受賞されたやんばる紅茶の大城さん。
やんばるの自然に恵まれた小高い山中の茶畑で栽培し
一芯二葉の手摘みで丁寧に手間ひまかけて作られた
「無農薬栽培・沖縄県産100%の紅茶」。
4月摘みの新茶は、フルーティな香りとフラワリーな香りを合わせ持つ
華やかな香りが特徴です。
渋が少なく、爽やかな味わい。
丁寧に作られたお茶は、心も身体も癒されます～
おススメの逸品です♫
沖縄で作られた香りの良い春摘み紅茶、
どうぞおたのしみください(*^^*)
手摘み紅茶は生産量が少なく
数量限定で入荷のため、茶葉の販売はございません。
店内でのご飲食となっております。
今年は天候の影響で、春摘みの収穫量がとても少なかったそうです。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
明日6/11(火) は、お茶＆お花レッスンのため17:00からの営業となります。
よろしくお願いいたします。
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13:59
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2019年06月05日
中国銘茶 特別晩餐
ANAクラウンプラザホテル沖縄ハーバービュー
中国料理「桃翠」にて、
カメリアのお茶の師匠である赤嶺文弥乃先生と
「桃翠」の野原雅和料理長との
コラボレーション企画
「中国銘茶特別晩餐～祝10周年～」の
第1回目が6/2(日)に開催されました。
おかげ様で大盛況のうちに終了いたしました。
この日のイベントのためだけに、特別に用意された
野原料理長のスペシャル創作料理のフルコースと
赤嶺先生セレクトの極上のお茶の数々。
今年は10周年ということもあり、さらに豪華でした！！
カメリアは赤嶺先生のアシスタントで
お茶淹れのスタッフとして行って参りました。
レストランの会場装花も担当させていただきました。
ご参加くださった皆様、ご一緒させていただいた皆様
ありがとうございました。
カメリアもスタッフとしてではなく
お客様として参加してお料理とお茶を堪能してみたいですー。
いつか、ぜひ。←野望。
誰かお茶淹れしてください（笑）
第2回目は6/30(日)に開催予定です。
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18:35
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2019年06月04日
6月前半の予定
本日のお茶のアドバンス講座にご参加いただいた皆様
ありがとうございました！！
台湾、中国、インド、日本などいろいろな生産地で作られた
不発酵茶、半発酵茶、完全発酵茶など
様々な種類のスペシャルティーを飲み比べいたしました。
また次回もお待ちしております。
6月前半の営業時間に変更があります。
ご了承のほどよろしくお願いいたします。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
*6月前半の予定*
6/15(土) 通常通り営業
Posted by ぽっと at
23:24
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