カメリア・シネンシス便り

世間では１２月。先生も走る季節。ぽっとだけのんびりと

仕込みの時間を過ごしております。いいのでしょうか？

今日の厨房のケーキ当番はぽっとなので、少し冷蔵庫で

追熟させたパイナップルで逆さまケーキを焼いてみる事

に・・・。焼きあがったケーキの型をミトンをした手で引っ

くり返えすときの期待と不安感がたまりませんね～

本来はアメリカのお母さんが家庭で鍋一つでも作れると

いうお手軽ケーキです。ぽっとは県産の生パインを使って

小麦粉も、砂糖も選りすぐったものを使用してきっちりと

作らせていただいております。コスト度外視で・・・。

一応このケーキとシフォンケーキはホール注文をお受け

していることは、以外に知られておりません。興味のある

方はお問い合わせのほどを・・・。ＣＭでした・・・。

クリスマスまで１ヶ月を切り、なにやら飾り付けをしなけ

ればならないと、かみさんがしこしこやり始めました・・・。

ぽっとはゴチャゴチャした飾りつけは好きではないので

消極的なのでありますが・・・。まあ長いものには巻か

れろと申します・・・。クリスマスのギフト用に１０グラムの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶葉のミニパックを御用意しようかと入れる茶葉の選定に

頭を痛めております。この不景気の折、千円以内で購入

可能な、それでいてちょっと小粋なプレゼントもありかと。

オススメは、当店人気№１のプレミアムアールグレイか、

はたまた、蜜のような香りのお茶である、蜜蘭香か、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　坑アレルギー効果の高い、メチル化カテキンを豊富に

含む鹿児島べにふうきか・・・。迷うところであります。

お客様のご希望とご予算に合わせて、セットアップいた

しますので、お気軽にぽっとまでご相談のほどを・・・。

さて閑話休題。宣伝ばかりでは気持ちが悪いので、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぽっとの好きなお店シリーズ・・・・！！。今回は、

つい先月に赤嶺にオープンされた上海ヌードルの専門店

その名も”上海ヌードル珊”さんであります。このお店は

ぽっとも懇意にさせていただいている、横浜中華街の某、

有名茶荘の福建省出身、S専務よりお友達が沖縄で麺の

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　専門店を開くらしいので、沖縄に帰られたら行ってみてと

のオススメをいただいたお店でありました。

茶壷がディスプレイされたモダンなお店で、ぽっとは

”エビワンタンヌードル”の塩を、かみさんは、一番人気

の”坦々麺”をいただきました。本来上海の麺はさっぱり

　　系で日本人向けですので、これは来るかもしれませんよ～。限定の特撰メニューもあって、

　　”どっちの料理ショー”の応援メニューにもなったそうであります。残念ながら売切れてました

　　朝一で来ないと食べられないそうであります。再チャレンジしてみましょう・・・・。

　　では次回の講釈で・・・・。ぽっとでした。