2018年11月:カメリア・シネンシス便り

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2018年11月30日

受賞紅茶をたのしむ会のご案内

12/ 2 (日) 開催の「国産紅茶グランプリ2018
～プロダクツ部門入賞茶師10人の受賞紅茶をたのしむ会～」の
ご案内です。

10/20に愛知県の尾張旭で行われた
国産紅茶グランプリ2018のプロダクツ部門(市販茶部門)の
上位に入賞された10人の茶師さんの「受賞紅茶」が入荷いたしました。

紅茶の専門家と一般審査によって全国から選ばれた
受賞茶をどうぞお楽しみください。

☆プロダクツ部門入賞

・グランプリ　金川製茶
・準グランプリ　春日ティーファクトリー
・準グランプリ　牧之原山本園
・審査委員長賞　マルヒ製茶
・金賞　木下園製茶工場
・金賞　お茶のカジハラ
・金賞　カネトウ三浦園
・銀賞　品種茶専門店心向樹
・銀賞　井村製茶
・銀賞　農事組合法人ハサマ共同製茶組合

開催日時： 12/ 2 (日) 15:00〜17:00
場所：カメリア・シネンシス店内にて
料金：￥4,500 (税込み)
お申し込み・お問い合わせ： Tel. 098-868-7677
E-mail camelliapot@yahoo.co.jp

皆様のご参加お待ちしております♫

Posted by ぽっと at 15:24 │Comments(0)

2018年11月28日

冬限定ゆずのウィークエンド

今年も柚子（ゆず）の季節がやってまいりました。

毎年ご好評いただいております
「季節限定・ゆずのウィークエンドケーキ」の登場です。

新潟の実家からもぎたての柚子が届いたので
早速、生地に香りの良いゆずの皮を入れ
コーティング用のフォンダン（砂糖衣）にも
フレッシュなゆずの果汁を加えて作りました。

柑橘の爽やかなゆずの香りが
ふわっと漂うウィークエンドケーキ。

台湾茶、中国茶、紅茶、日本茶など
いろいろなお茶のお茶請けとしてもお楽しみいただけます。

冬の季節限定スイーツ
ぜひこの機会にお試しください。

Posted by ぽっと at 14:59 │Comments(0)

2018年11月27日

海と紅茶と

先週の生ハムと紅茶のイベントが終わってから
今帰仁のやんばる紅茶の大城さんの
海辺の宿「あまみく」＋ティールームHUALIさんに
行ってきました。

大城さんは10月に開催された国産紅茶グランプリ2018で
準グランプリを受賞されていらっしゃいます。

やんばるの奥の茶畑で作られた一芯二葉の手摘み紅茶を
大城さんご夫妻が丁寧に紅茶を淹れてくださいました。

青い海を眺めながらお茶がたのしめる
素敵な場所です。

紅茶をいただきながら、海を眺めていると
時がたつのを忘れてしまいそうになります。

久しぶりにゆっくりとした時間を過ごしました(*^^*)

Posted by ぽっと at 10:00 │Comments(0)

2018年11月26日

お茶とフレンチとのマリアージュ茶会

去る11/12（月）、11/25（日）の2日間
那覇のフレンチレストラン「ローズソヴァージュ」にて
私どもの師匠である赤嶺文弥乃先生主催による
「お茶とフレンチのマリアージュ茶会」が開催されました。

カメリアは赤嶺先生のお茶淹れのアシスタントで行って参りました。
テーブル装花もご依頼いただき、作成いたしました。

「ローズソヴァージュ」は今年の8月に
那覇市松川からザ・ナハテラスホテルの隣に移転になり
完全予約制でオープンされています。

オーナーシェフの末吉シェフの本格フレンチ料理にあわせて
赤嶺先生の台湾茶、中国茶、紅茶などの
スペシャルなお茶がご提供され
大盛況のうちに終了いたしました。

ちょうどジビエ解禁の季節なので
メインのお肉料理は蝦夷鹿（エゾシカ）でした。
美味しそう！！

素敵なマリアージュ、私も着席して参加したかったですー(#^^#)

Posted by ぽっと at 15:20 │Comments(0)

2018年11月24日

冬の観察日記・紅茶の花

今日、カメリアの店先の紅茶の木をふと見ると
白い可愛らしい花が一輪咲いていました。

沖縄の生産者さんからいただいた
実生の紅茶の木に
3年目にして初めて花が咲きました。

ほのかに柑橘系のような不思議な香りがします。

夏に蕾がついてからいつ咲くのかと
ずっと待っていたのでうれしいです♫

他にもいくつか蕾があるので
これから次々咲いてくれるといいなと思います。

カメリアの店先でひっそりと咲いていますので
お越しの際はどうぞご覧ください。

本日は通常通り営業しております。
明日11/25(日)は、お茶イベントアシスタントのため
臨時休業いたします。
ご了承のほどよろしくお願いいたします。

Posted by ぽっと at 14:25 │Comments(0)

2018年11月22日

やんばるのイベントへ

昨日はカメリアのお茶仲間の皆さんと一緒に
お茶研修を兼ねてやんばるのイベントに行ってきました。

東京のサルメリア69のイタリア・パルマの
生ハム盛り合わせに合わせて
国産紅茶グランプリ2017・2018でグランプリを受賞した
名護の金川製茶さんの特別仕様の紅茶3種類
名護のクックハルさんのやんばる朝採り野菜
名護の人気パン屋、パンドカイトさんの
沖縄産小麦と北海道産小麦を使用した天然酵母パン
とのペアリングイベント。

お料理と紅茶を味わいながら楽しい時間を過ごしました。
ご一緒いただいた皆様、ありがとうございました。

明日11/23(金)は仕入れなどの都合により
14:30〜16:30, 17:30〜20:30の営業となります。
ご了承のほど、よろしくお願いいたします。

11/24(土)は通常通り営業いたします。

Posted by ぽっと at 21:01 │Comments(0)

2018年11月15日

11月後半の貸切、定休日等のお知らせ

カメリアの11月後半ですが
お茶教室、お茶イベント等でお休みがございます。
ご了承のほどよろしくお願いいたします。

　　　　 11/ 20(火) お茶教室のため貸切
　　　　　　 21(水)　研修のためお休み
　　　　　　 22(木)　定休日
　　　　　　 23(金)　~~15時から営業~~　14:30〜16:30, 17:30〜20:30の営業
　　　　　　 25(日)　お茶会アシスタントのためお休み
　　　　　　 29(木)　定休日

Posted by ぽっと at 16:00 │Comments(0)

2018年11月13日

明日11/14(水)は貸切です

明日11/14(水)は
イベント茶会のため貸切となります。

ご了承のほど、よろしくお願いいたします。

Posted by ぽっと at 22:16 │Comments(0)

2018年11月12日

桜坂市民大学・お茶講座スタートです

本日はお茶の先生のイベントのアシスタントで外出のため
お店をお休みして申し訳ございませんでした。

先程、イベントが終了し店に戻ってきました。
お茶とお料理でそれぞれに大活躍を
されていらっしゃる方々から
いろいろと学ばせていただきました。

疲れはありますが、新しいチャレンジと
充実した一日でした(*^^*)

明日11/13(火)は桜坂劇場主催の桜坂市民大学の
「深淵なるお茶の入門講座」がスタートします。

受講生の皆様、お待ちしております。
お店は通常通り営業いたします。

Posted by ぽっと at 23:00 │Comments(0)

2018年11月11日

明日11/12(月)お休み

明日11/12(月)ですが
お茶会イベントのアシスタントで外出のため
お休みいたします。
ご了承のほどよろしくお願いいたします。

Posted by ぽっと at 23:18 │Comments(0)

2018年11月07日

受賞紅茶をたのしむ会

「国産紅茶グランプリ2018
～プロダクツ部門入賞茶師10人の受賞紅茶をたのしむ会～」

10/20に愛知県の尾張旭で行われた
国産紅茶グランプリ2018のプロダクツ部門(市販茶部門)の
上位に入賞された10人の茶師さんの「受賞紅茶」が入荷いたしました。

紅茶の専門家と一般審査によって全国から選ばれた
受賞茶をお楽しみください。
皆様のご参加をぜひお待ちしております♫

開催日時： 12/ 2 (日) 15:00〜17:00
場所：カメリア・シネンシス店内にて
料金：￥4,500 (税込み)
お申し込み・お問い合わせ： Tel. 098-868-7677
E-mail camelliapot@yahoo.co.jp

プロダクツ部門入賞

☆グランプリ　金川製茶さん　沖縄県

☆準グランプリ　春日ティーファクトリーさん　岐阜県

☆準グランプリ　牧之原山本園さん　静岡県

☆審査委員長賞　マルヒ製茶さん　静岡県

☆金賞　木下園製茶工場さん　東京都

☆金賞　お茶のカジハラさん　熊本県

☆金賞　カネトウ三浦園さん　静岡県

☆銀賞　品種茶専門店心向樹さん　埼玉県

☆銀賞　井村製茶　静岡県さん

☆銀賞　農事組合法人ハサマ共同製茶組合さん　三重県

Posted by ぽっと at 17:20 │Comments(0)

2018年11月05日

カメリアの11月前半の予定

先日の出張先の横浜で
「イングリッシュローズガーデン」に行ってきました。
4つの香り（ダマスク、ティー、フルーツ、ミルラ）に
カテゴリー分けされた香りの良いバラが咲いていました。
お茶好きとしましては、やはりティーの香りのバラが気になります♫

綺麗に咲いていた紫のバラは、とあるマンガを思い出しました。
紫のバラの人！！(≧▽≦)

さて、お話は変わりまして、
カメリアの11月前半の予定は下記の通りとなっております。

　　　　　11/ 6(火)　18時から営業（お茶教室のため)
　　　　　11/ 7(水)　通常通り営業
　　　　　11/ 8(木)　定休日
　　　　　11/ 9(金)　12時～17時までの営業（お茶教室のため)
　　　　　11/10(土)　通常通り営業
　　　　　11/11(日)　通常通り営業
　　　　　11/12(月)　出張茶会アシスタントのためお休み
　　　　　11/13(火)　通常通り営業
　　　　　11/14(水)　12時～17時までの営業 (イベント茶会開催のため)
　　　　　11/15(木)　定休日

※明日11/ 6(火)は15時からお茶教室があります。
生徒の皆さん、お待ちしております。
申し訳ございませんが、営業は18時からとなります。
ご了承のほどよろしくお願いいたします。

Posted by ぽっと at 17:11 │Comments(0)

2018年11月05日

今日も紅茶のご紹介

紅茶月間のカメリア、今回ご紹介の紅茶は
お茶の商業栽培北限の茶産地である
新潟県の村上市の紅茶。

◯雪国紅茶在来種・ふくみどり新潟県

村上紅茶は明治時代にはアメリカやロシアに輸出されていました。
渋が少なく優しい香りと味わいの飲みやすい紅茶です。

Posted by ぽっと at 10:00 │Comments(0)

2018年11月03日

国産紅茶、入荷しました

紅茶月間中のカメリアです。
国産紅茶専門店を開催中(*^-^*)

またまた新しい国産紅茶が入荷しました♫

〇高発酵高焙煎紅茶べにふうき
　（国産紅茶グランプリ2017,2018受賞茶園）沖縄県
　マスカットのような甘い果実の香り。

名護市伊佐川で作られている金川製茶さんの紅茶です。
金川製茶さんは、今年の国産紅茶グランプリで二冠を達成し
チャレンジ部門においては2年連続日本一に輝いています。

今回入荷した紅茶は、珍しい高発酵高焙煎で作られた
まるで中国茶の鳳凰単欉烏龍茶を思わせる
白ぶどうや白ワインのようなフルーティーな果実の香り。

紅茶が好きな方にはもちろん
中国茶が好きな方にもぜひ味わっていただきたい逸品です。

Posted by ぽっと at 21:02 │Comments(0)

2018年11月03日

季節限定・栗のシフォンケーキ

お待たせいたしました
「季節限定・栗のシフォンケーキ」の登場です！

生地にマロンペーストを練り込み、
さらに渋皮煮の栗を刻んで入れています。

秋の味覚の栗を使ったしっとりふんわりしたシフォンケーキ。

紅茶や台湾・中国茶、ほうじ茶のお茶請けにいかがでしょうか♫
国産紅茶とのペアリングもおススメですよ。

Posted by ぽっと at 10:00 │Comments(0)

2018年11月01日

紅茶の日にちなんで

11月1日は「紅茶の日」ですね。
紅茶の日にちなみまして
カメリアは11/2（金）～30（金）の間
紅茶月間として国産紅茶専門店に変わります、なんて(^▽^)

初入荷の国産紅茶が届いておりますので
メニューに登場いたします。
受賞茶園で作られた紅茶を店内でどうぞおたのしみください。

〇ももかべにふうき
　（プレミアムティーコンテスト2018受賞茶
　日本茶AWARD2018紅茶プラチナ賞受賞茶）静岡県
　甘い桃桃を連想させるフルーティーな香りが特徴。

〇豊橋微発酵茶べにふうき
　（国産紅茶グランプリ2015,2016受賞茶園）愛知県
　ダージリンファーストフラッシュのような爽やかな香りと味わい。

〇五ヶ瀬紅茶みなみさやか手摘み
　（天皇杯・農林水産大臣賞茶園）宮崎県
　バラのような花香、他の紅茶にはない独特の甘い香りが特徴。

〇五ヶ瀬紅茶香駿手摘み
　（天皇杯・農林水産大臣賞茶園）宮崎県
　華やかな香りが特徴。

〇五ヶ瀬紅茶やまなみ
　（天皇杯・農林水産大臣賞茶園）宮崎県
　国内ではほとんど栽培されていない希少な品種で作られた珍しい紅茶。

数量限定のため無くなり次第終了とさせていただきます。
紅茶ファンの皆様、ぜひこの機会にどうぞ♫

台湾茶、中国茶、緑茶も通常通りおたのしみいただけます。

Posted by ぽっと at 08:00 │Comments(0)

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