カメリア・シネンシス便り

皆様、お待たせいたしました、
２月のテイスティング会ですが
「台湾・冬摘みの新茶をたのしむ会」を開催いたします。

台湾茶好きにはたまらない
希少な冬摘みの新茶が届きました！！

冬摘みの台湾茶は、年間生産量のわずか5%ほどしかなく
一般の市場には少量しか出まわらない希少茶です。

今回は久しぶりに「四季春茶」（しきはるちゃ）２種類と
「阿里山金萱茶」（ありさんきんせんちゃ）が入荷しました。

「四季春茶」はユリやクチナシのような清らかな
お花のような香りが特徴の烏龍茶で、スッキリとした爽やかな味わいです。
標高が400ｍと600ｍの茶畑で作られた「四季春茶」を
標高別に飲み比べいたします。

「阿里山金萱茶」は標高が1200ｍの阿里山で作られた
ミルクやバニラのような甘い香り（乳香）が特徴の烏龍茶です。

台湾茶の他に、中国茶、紅茶もお淹れいたします。
お茶たちの香りや味の飲み比べをどうぞおたのしみください。

新年快樂！(明けましておめでとうございます)

昨日はご来店頂いた皆様と一緒に春節&旧正月をお祝いしながら、
賑やかに楽しい時間を過ごさせて頂きました。

お一人でいらしてくださった方、お友達とご一緒の方々など
それぞれにご来店くださったのですが、
皆様一緒に沖縄の紅茶、台湾茶、
福建省の岩茶などお茶談義に花が咲き、
台湾の歴史・文化・観光・旅行・お土産
美味しい食べ物の話にと話題は尽きず。

アジア、ヨーロッパと話は広がり、
世界各国の臭いけど美味しい食べ物の話で大盛り上がり（笑）

まるでお茶会の時のような和気あいあいとした店内でした。

皆様との出会いとご縁に感謝です。
ありがとうごさいました。

昨日は那覇市内のシティー＆リゾートホテルの料飲部様から
台湾茶の講習会のご依頼を受けて、
カメリア店内にて、ホテルスタッフ様向けの
「台湾茶の講義と淹れ方の実習」を開催しました。

受講くださったホテルスタッフの皆様、
お忙しいなかご参加頂きありがとうございました。

ホテルスタッフの方がホテルのお客様に
台湾茶をご提供されることで、
少しでも多くの方に台湾茶の魅力を知ってもらえる
きっかけになればうれしいですね♪

お茶の輪がどんどん広がっていきますように。

今日は定休日ですが、明日のお茶講習会の準備ための
資料作成や茶葉の用意などで仕事をしております。

夜の11時になるので、もうそろそろ帰ろうかな。

ということで明日1/27（金）ですが、
カメリア店内にてお茶の講習会を予定しておりまして、
12時～14時半まで貸し切りになります。

明日の営業は14時半からになります。

ご迷惑をおかけいたしますが、
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。

台湾の冬摘みの新茶が入荷しました。

今回の四季春茶はユリやクチナシのような
華やかな香りが立ち上ぼり、
口に含むとお花の香りがふわっ～と広がり、
スッキリとした爽やかな味わいのお茶です。

渋みも少なく、初めて台湾の烏龍茶を飲まれる方にもおススメです。

大雨や台風の影響でなかなか美味しいお茶が少なかったのですが、
久しぶりに香りの華やかな四季春茶が入荷して、ほっとしています。

ぜひ､この機会にお試しください｡

沖縄も少し気温が下がって寒い日が続いていますね。
皆さま体調にはお気をつけて下さいね。

さて、お話はかわりまして
明日1/17（火）15時からお茶教室があります。

火曜日クラスの生徒の皆様、お待ちしております。

尚、お店は通常通り営業しております。
皆様のご来店お待ちいたしております。

今月末の1月29日（日）に、那覇市の
ロワジールホテル那覇の琉球ダイニング花風（２F）にて、
旧暦の正月の「春節」のイベントが開催されます。

中国料理の三澤料理長による創作中華のコース料理と
フリードリンク（紹興酒、スパークリングワイン、
ノンアルコールカクテル）がおたのしみいただけます。

春節をホテルで美味しい中華料理をいただきながら、
過ごされてみてはいかがでしょうか。

当カメリア・シネンシスはちょっとだけ
お茶に携わらせて頂いております。
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花風「春節の宴」

中国では、旧暦の正月を「春節」といい、中国全土で盛大な祭事が催されます。
花風では「春節」を祝い、中国国家資格である
「営養薬膳師」の資格を持つ中国料理 料理長「三澤陽一」が
中国料理の技法で中国料理には珍しい、
繊細で彩り鮮やかな会席スタイルの「春節の宴」をご用意いたしました。

お飲み物は、甕紹興酒やスパークリングワイン
ノンアルコールカクテルなどをフリードリンクでお楽しみいただけます。

開催期間2017年1月29日（日）
時間18:00（開場） ／　18:30（開宴）
会場琉球ダイニング 花風 ～はなふう～／ロワジールホテル那覇2階
料金料金：10,000円（コース料理・フリードリンク）

ロワジールホテル那覇
〒900-0036　沖縄県那覇市西3−2−1
TEL : 098-868-2222
FAX : 098-860-2000

http://www.loisir-naha.com/event/restaurant.html
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お問い合わせ先・お申し込みは、
ロワジールホテル那覇までよろしくお願いいたします。

年末年始は、常連の皆様をはじめ、お久しぶりの方、初めましての方が
ご来店くださいまして、ありがとうございました。
愛知、京都からもありがとうございました。

今回は数年ぶりにお会い出来た方もいらっしゃいました。
久しぶりにお会い出来てうれしかったです！！

皆様、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、お話は変わりまして
期間限定でご提供いたしておりました
「カメリア特製のお雑煮」ですが、今季の販売は終了いたしました。
ありがとうございました。

カメリア特製の「お餅のぜんざい」と「抹茶汁粉」は
まだご提供いたしております。

材料の新潟の無農薬小豆（あずき）と
特別栽培のこがね餅がなくなり次第販売終了となります。
お早めのご来店お待ちしております！！

※ 写真のご提供はりえぴゃんさんです。
ありがとうございます。

明けましておめでとうございます。。

店主のぽっと＆よこよこ＆マンゴーです。
旧年中は皆様のご愛顧を賜り、
誠にありがとうございました。

これからもカメリア・シネンシス、そして夫婦ともども、
よろしくお引き立てのほどお願い申し上げます。

カメリア・シネンシスは、１月４日（水）より
営業を開始いたします。

お年始まいりに、お忙しいとは存じますが、
”忙中閑あり”などととも申します。

恒例の『関東風お雑煮』と『新潟のお餅ぜんざい（ほっと）』
をご用意いたしております。
皆様のご来店をお待ち申し上げております。

それでは、今年もよろしくお願い申し上げます

お茶エイカーのぽっと＆よこよこでした。
では続きは次回の講釈で・・・・。