カメリア・シネンシス便り

書かないでおこうかな？とは思ったんですが・・・。

店主のぽっとです。やっぱり、嫌な気持ちは新年に

は持ち越さないのが一番ですよね。実は、以前、

ゴン狐事件の際に、イタズラの対象となっていた、

当店のファサードに飾られていたミニチュアの茶器セット。数日前にとうとう消えてしまいました（泣）

ぽっとと茶杯が１コ。やはり、子供達のイタズラを楽しもうとして、傍観し続けたのが悪かったのか？

少々味をしめて、エスカレートしてしまっただけなのか？返す返すも残念でなりません。

持っていった君達。おじさんは怒りませんので、あとでそっ～と返してくださいね？

ああっ～、すっとした～。これで気兼ねなく、新たな気持ちで新年を迎えられますね～。

世間は不況不況と騒いでいますが、本当なのかな～

いつも行きつけの旬な食材をいつも仕入れている

このお店。いかに今はやりの京野菜とはいえ・・・・。

でも飛ぶように売れていくんであります・・・。

あるところにはある。至言でありますね～（笑）。

さてお話は変わりますが、これな～んだ！

そう一見ただの毛糸の固まりです。

でもとても暖かい色をしているでしょう。

これは玉ねぎの汁で染色した毛糸なんです。

いつもお越しいただいている常連のお客様、

”糸巻き屋”さんのお手製のプレセントなんです。

ご覧になってますか～？載せましたよ～（笑）。

この毛糸だまのように皆さんの新年が暖かくあり

ますように・・・・。簡単ではございますが、

ぽっとからのご挨拶とさせていただきます。では皆様。良いお年を～！！

年越し蕎麦を啜りながら・・・。ぽっとでした。

って！！忘れてました。我がカメリア・シネンシスは

新年1月２日より通常営業を開始させていただきます

今年も恒例の”ぽっとのおうちの関東風お雑煮”。

やりますよ～。冬の定番。”お汁粉”とともにぜひ、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お試しあれ～。ではでは。







  

お久しぶりです。店主のぽっとです。

怒涛のような年末進行のなか、はっと気付けば

もう今年もあと数日・・・。早いですね～！

取り急ぎ、年末年始の営業時間・スケジュールの

ご案内をさせていただきます。当店カメリア・Cは、

１２/３１（大晦日）と１/１（元旦）のみお休みとさせて

いただきます。新年の仕事初めは1/２より通常営業

を開始させていただきます。貧乏暇なしです～（笑）。

今年１年。月１～２回の開催を継続させていただいて

おります、恒例のテイスティング会などのイベントにご参加いただきました皆様、また近いところでは、

クリスマスケーキをご注文いただきました、コアな（マニアックな？）ファンの皆様のおかげであります

振り返させていただければ、今年も当店にご来店いただきました、たくさんのお客様のご愛顧をもち

まして、細々ながらなんとか今年も１年営業を続けることが叶っております。誠にもって、感謝感激、

雨あられであります。私、店主ぽっとより心からの御礼を申し上げます。えっまだまだ早いですか？

あと2日ブログを頑張れとのおおせで・・・？

←こいつは手厳しいや！！って、マンゴーさん。

来年は曲がりなりにも、寅ねこの端くれである、

あなたの年なんですョ。たとえ、居候でも、責任と

自覚を持っていただかないと。招き猫として（笑）。

ともあれ、お時間がまいりましたようで・・・。では次回の講釈で・・・。

武夷岩茶・牛欄抗肉桂（ぎゅうらんこうにっけい）を啜りながら。ぽっとでした。


ＰＳ：大変遅くなりました、ＤＥＥＰなカメリアファンの会であられます、”茶々会”の皆様。
　　　先々日は”お茶ｄｅ忘年会”を企画＆ご参加を賜り、誠にありがとうございました。
　　　久方ぶりに、楽しい時間を過ごさせていただきました。来年はコスプレ会？でしょうか？（笑）
　　　”お茶ｄｅ忘年会”の詳しい様子は、店の常連さんでもあり、お茶仲間のりえぴゃんさんの
　　　ブログをご参考ください。
　　　おきなわの紅茶の色＜ブログ編＞

　　　それでは皆さま、よいお年をお向かえくださいませ。


　カメリア・シネンシス年末年始営業スケジュールです。

　　　　１２/３０（水） 　　　　　　　通常営業　　　
　　　　１２/３１（木）　（大晦日） 定休日
　　　　０１/０１（金）　（元旦）　　年始休業
　　　　０１/０２（土）　　　　　　　 通常営業  

明日23日（水）は、誠に勝手ながら、

21時よりパーティー貸切のため、

ラストオーダー20：00、20：30までの

営業とさせていただきます。

お客様には大変ご迷惑をおかけしますが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　どうぞよろしくお願いします。  

どうも、どうも。さぼっておりまして申し訳ありません。

決して遊んでいたわけではないのです。２週間以上

のご無沙汰でした、店主のぽっとです。

気付けば、もう師走も半ば。Xmasまで１週間。

今年も早いですね～。本当に遅ればせながら、

今年もケーキやります！！写真は直径１７センチ

オランダ産ココアパウダーをたっぷり使用して

作ったチョコレートシフォンです。（クリームの下です）

他にも、プレーンやアールグレイ紅茶のシフォンも

ございます。なにぶん家内制手工業のこと。

数に限りがございますので、お早目にお申込みの

ほど、お願い申し上げます。また、２４日のイブは、

定休日のため、お受渡しは、１７：００からとさせて

いただきます。あらかじめご了承のほどお願い

申し上げます。トッピングなどのご要望があれば、

応相談とさせていただきます。それにしても、

今日は寒いですね～。当店店頭のファサードの

ニューカマー。プルメリアも凍えそうです。

花が咲けばピンク色の貌（かんばせ）を見せてくれる

はず。”スポーツカフェ・カンプノウ”よりのお嫁入り

なんであります。オーナー・ヒロさん、本当に

ありがとうございます。大事に育てて、

きっと綺麗な花を咲かせて見せますので・・・。

まだまだ書き足りないことが山のように溜まっておりますが、本日はこれまで。

では次回の講釈で・・・・。Ｄarjeeling　Ｍａｒｇａｒｅｔ's Ｈｏｐｅ　ＳＦＴＧＦＯＰ1　Ｆｉｒｓｔ　Ｆｌｕｓｈ　

を啜りながら・・・・。ぽっとでした。  

こんにちは、またまた登場のよこよこです。
「ぽっとのひとりごと」ブログファンの皆様申し訳ございません・・・（笑）

先日、ご近所の素敵な雑貨屋さん「at Room ONE」のオーナーさんからお誘いをいただいて
ご近所の「酒のレッジアル」さんで開催されている「ソムリエール砂川聖子氏セレクトワインのテイスティング会」に行ってきました。


私が参加した日は、スペインワインのテイスティング会でした。

スペイン好きの私は、スペインワインをいろいろ飲み比べることが出来て、
一人で小躍りしていました

ワインは全然詳しくないですし、お酒もほんの少ししか飲めないのですが
ソムリエの砂川聖子さんのお話を聞きながら、楽しい時間を過ごさせていただきました。

ワインの世界を垣間見ることが出来て
楽しかったです



at Room ONEさん
http://atroomone.ti-da.net/

酒のレッジアルさん
http://sakenoledgeal.ti-da.net/  

こんにちは、よこよこです。
今日も風が強くて少し肌寒いですね

ここ最近、ぽっとがブログを書いていないけど、
どうしたのかな？と思っている皆さん、
ぽっとは元気ですヨ～（春日風に）

またまた新潟の実家からたくさんの柚子（ゆず）が
送られてきました。

家の庭で育てている有機栽培の柚子で～す。
この柚子、香りがとても良いんです。
さっそく、ゆずのウィークエンドケーキを作って
みました。

生地にゆずの皮を入れ、コーティング用のフォンダン（砂糖衣）にはゆずの果汁を加えています。
ゆずの香りがほのかにする、しっとり甘いウィークエンドケーキが出来上がりました。

台湾茶・中国茶のお茶請けにもあうと思いますので、
ぜひ、お茶と一緒にお召し上がり下さい。

　P.S １２月１日に近代美術さん発行の
　　　　「100 SERIES　中華」のP61に
　　　　当店の”麻婆豆腐飯”が紹介されました。
　　　　書店、コンビニなどで販売されています。
　　　　よろしければご覧になってください。
　　　　最近新企画ものの数が多いですよね～
　　　　多すぎるんでは？との意見もありますが・・・。
　　　　ではでは～。
　　　　　

  

こんにちは、よこよこです。
いよいよ12月ですね。今年もあと１カ月、
早いですね。光陰矢のごとしです。

沖縄もここ最近寒い日が続いていて
我が家のネコのマンゴーはふかふか毛布の上で丸まっています
私も布団の中で丸くなっていたいです（笑）



まったく関係ないお話のあとで、お待たせいたしました！！
冬のスイーツ第1弾「お餅のホットぜんざい」と「抹茶汁粉」が今年もメニューに登場です。

新潟の実家から、自家栽培の新潟県産（特別栽培）のつやつやピッカピカの
今年の新小豆が届いたので、上質な砂糖を使ってつぶあんを作りました。

「お餅のホットぜんざい」は、自家製つぶあんのお汁粉です（ちなみにあったかいほうです）（笑）。
すごく伸び～る新潟県産のお餅が入っています。

「抹茶汁粉」は、上記のぜんざいに、京都宇治の厳選抹茶をトッピングしてます。
ほろ苦い抹茶と上質な甘い小豆あんのテッパンのマッチングをお楽しみください。

寒い、寒～い？沖縄の冬の新メニュー。温かい緑茶とともにお召し上がりくださいね～