カメリア・シネンシス便り

こんにちは、ぽっと＆よこよこです。
カメリアでおこなっておりますお茶講座や
テイステイング会にご参加いただいている方々、
常連のお客様などには口頭でお知らせしておりました
例の一大イベント
中国茶道 陸羽の会 特別茶会
◆ 唐・宋時代の宮廷茶道の再現 ◆
いよいよパンフレットの完成をみまして、
このほど開催詳細、日程などが発表されましたよ～！！

日時は5月22日（日）１１：００、
場所は、沖縄ハーバービューホテル2階　彩海の間にて、
ランチフルコース付きで開催決定であります。

主催は我が師匠、中国茶陸羽の会主宰の
赤嶺 文弥乃（あかみね あやの）先生。
講師は、日本における中国茶道の第一人者であられる、
棚橋 篁峰（たなはし こうほう）先生。

唐・宋時代の宮廷茶道の再現という棚橋先生の
ライフワークの集大成の発表の場を
沖縄にお迎え出来たのも、長年の赤嶺先生の御尽力と、
棚橋先生との固い信頼関係の賜物でありましょうね～。

内容としては、唐代の現存記録に則って復元され、
製茶された茶葉を使用し、１９８７年に法門寺にて発掘された、
唐代宮廷茶器（銀器）から型どりした純銀製の茶器達を
直接使用しての実演等など、沖縄に居ながらにして、
貴重な体験が味わえるこの機会。

今回は唐代だけでなく、宋時代の宮廷茶道の再現や
琉球調理師専修学校による中国宮廷菓子の再現
琉球王朝時代宮廷菓子の再現も御覧いただけます。

お茶をこころざす方ならば、逃す手はない、
必見のイベントでありましょう。
銀の茶器を肉眼で鑑賞できるだけでも
参加の意義があるというものです。

尚、今回の開催にあたり、当カメリア・シネンシスも
本イベントの協賛をさせていただくことになりました。

チケットご希望の方は当店カメリア・シネンシスまで
お早めにお申し込みをお願いいたします。
ふるってのご参加お待ち申し上げます。
ぽっと＆よこよこでした。

こんばんは、よこよこです。
まだまだ寒い日が続いていますが、
沖縄のお茶はもう新茶のシーズンです。

昨日、沖縄の名護市伊差川にある
金川（かにがわ）製茶の比嘉猛さんの茶畑で
日本一早い新茶（緑茶）の収穫作業が始まりました。

本日の沖縄タイムスと琉球新報に新聞に掲載されています。

沖縄タイムス
https://www.okinawatimes.co.jp/article.php?id=158601
琉球新報
http://ryukyushimpo.jp/news/entry-239084.html
http://ryukyushimpo.jp/news/entry-239532.html

夕方、比嘉さんのご長男の竜一さんから
「今日も茶畑にいますよ」とご連絡がありました。
紅茶のお茶摘みはもう少し先になるそうです。

茶摘みから製茶までの作業は大変なことと思います。
美味しいお茶をいただけることに感謝です。

本日、金川製茶さんの
「手摘み手揉みセカンド紅茶2015」を
再確認のため試飲しておりました。

確認作業も大事な仕事のひとつ、といいながら
美味しいお茶を飲めるのは役得です。

スパイシー＆フルーティーな香りが口の中に広がり
余韻が口に長く残る、素晴らしいお茶です。
国産紅茶準グランプリを受賞された比嘉さんが
丁寧に作られた紅茶は全国に誇れる逸品です。

当カメリアでは金川製茶･比嘉さんの
手摘み手揉み紅茶2015年のご提供･販売をしております。

ぜひ皆様のご来店お待ちしております。

こんにちは、よこよこです。
日向夏（ひゅうがなつ）ファンの皆様、おまたせいたしました、
宮崎産・日向夏が入荷いたしました。

今年もこの日向夏をふんだんに使って
この時期限定の
「宮崎産・日向夏のコンフチュール」を作りました。

宮崎産日向夏と厳選した砂糖を使い、
手作業で丁寧に作っております。
保存料、添加物は使用しておりません。

日向夏は、分厚い白皮に甘みと栄養が
たくさん含まれており、果肉と一緒に食べることで、
他の柑橘にはない独特の風味が味わえます。

甘酸っぱくて、少しほろ苦い味は
大人向けでスコーンやシフォンケーキに添えたり
バゲットに塗ってお召し上がりください。

店内にて、スコーンと一緒にお召し上がりいただけます。
日向夏は台湾茶や紅茶との相性もGOODです！！


今回も数量限定で瓶詰めの
「宮崎産・日向夏のコンフチュール」の
販売をすることにいたしました。

申し訳ございませんが、売切れ次第販売終了と
させていただきます。

確実にご購入されたい方は事前に
お電話にてご予約くださいませ。
ぜひこの機会にお試しください。

こんにちは、よこよこです。
昨日は、カメリア店内にて、
とても珍しい品種の紅茶を飲み比べる
「新品種・審査茶会」を開催いたしました。

5時間にも及んだ審査茶会、
新品種の紅茶をご提供くださった関係者の皆様、
ご参加頂いた皆様、長時間お疲れ様でした。
ありがとうございました。

前日の夜に急遽開催が決定したため、
ご案内出来なかった皆様、申し訳ございませんでした。


これからの沖縄の紅茶業界の発展に
関わってくるかもしれない品種のお茶を、
カメリアのお茶の生徒さん達と一緒に試飲出来て、
貴重な体験をさせていただきました。

数十年先の沖縄の紅茶業界の将来が
楽しみな美味しい紅茶でした。

ご参加の皆様からは、京都の和菓子、東京のお土産や
お取り寄せのお菓子などバラエティー豊かな
お茶請けをいろいろ頂きました。
ご馳走さまでした♪

おかげさまで楽しい審査茶会になりました。
沖縄の紅茶業界、これからますます楽しみです♪

こんにちは、よこよこです。

今月のテイスティング会は、
昨年の国産紅茶グランプリ２０１５で見事優勝された
愛知県出身のごとう製茶の後藤潤吏さんが作られた
数量限定の「手摘み手揉みのべにふうき・とよかオータムナル」の紅茶が
入荷しましたので、皆さんと一緒に楽しんでいきたいと思います。

グランプリ受賞茶の「べにふうき、とよかのブレンド７月摘み」は
残念ながら完売してしまい、
今回入荷した紅茶は、優勝した紅茶と同じブレンドで
「べにふうき、とよかのブレンド10月末摘み」のオータムナルになります。

手摘み手揉みで丁寧につくられた紅茶は
リンゴのような甘いフルーティーな香りと
スパイシーな香りが、優しい味わいの素晴らしい紅茶です。

１０月末摘みの紅茶は、受賞茶とは摘み時期が異なるので
香りと味わいは違ってきますが
すべて後藤さんお一人で手摘み手揉みされた
極僅かな生産量の希少な紅茶です。
ごく少量しか入手できませんでしたので、
ぜひ皆さんと一緒に味わえたらうれしいです！！

紅茶の他にも、台湾茶、中国茶の緑茶、烏龍茶も
たくさんお淹れいたします。
皆様のご参加お待ちしております。