› カメリア・シネンシス便り › お茶摘みに2024年11月01日
お茶摘みに
名護の金川製茶さんの
お茶摘みのお手伝いに
カメリアの生徒さんたちと行ってきました。
久しぶりのお茶摘みにワクワク♪
金川製茶さんの3代目の比嘉猛さんと
4代目の竜一さんのお二人から
丁寧にお茶摘みのやり方を
教えていただき、みんなで一生懸命
一芯二葉の手摘みをしました。
真剣にもくもくと茶摘みを。
天気予報では雨の心配もあったのですが
曇り空の中、時折り太陽も出てお天気に
恵まれましたが、とっても暑かったですー
茶摘み後、摘んだ茶葉を工場に運んで
萎凋する作業も見せていただきました。
萎凋している時に、数十分で茶葉の香りが
青っぽい香りから柑橘系の香りに
変化することに感激♪
私たちはお茶摘みだけですが、
金川製茶さんはこれから萎凋、揉捻、
乾燥の作業を夜通しして完成は朝に。
大変な作業です。
お茶摘みのお手伝いでお伺いしたのですが
お茶摘みの大変さをみんなで実感出来
学びも多くとても貴重な良い経験になりました。
一杯のお茶のありがたさを実感。
金川製茶さん、大変お世話になりました。
ありがとうございました！！
Posted by ぽっと at 20:06│Comments(0)
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