› カメリア・シネンシス便り › チョコレートと一緒に2024年02月07日
チョコレートと一緒に
お茶だけを味わってお茶本来の香りと味を五感を研ぎ澄ましてじっくり堪能する世界、お茶にスイーツを合わせてペアリングを楽しむ世界、どちらも
良いですよね。
バレンタインデーが近いこともあり
生徒さんたちからチョコレートを
いただいたので
講座の最後の方でお茶とチョコレートの
ペアリングを一緒に楽しみました。
台湾の杉林渓紅茶と厳選されたチョコレートとの
素敵なマリアージュになりました。
贅沢ですが福建省の岩茶・丹桂と
チョコレートの組み合わせもとても良かったです。
ポテンシャルの高いお茶と厳選された
チョコレートとの組み合わせは
相乗効果をもたらしどちらも美味しく
感じられます。
次は沖縄県産紅茶とチョコレートの
ペアリングを生徒さんと試してみたいと
思います。
Posted by ぽっと at 17:07│Comments(0)
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