5月28日（日）に行われました、
当カメリア・シネンシスとロワジールホテル「花風」の
中華の三澤料理長とのコラボイベント「厳選銘茶とチャイニーズの饗宴」
大勢の方にご参加頂き、おかげ様で無事に終えることができました。
イベント茶会にご参加いただきました皆様、
足をお運びいただきまして、誠にありがとうございました。
この場をお借りいたしまして厚く御礼申し上げます。
花風の三澤料理長の感性あふれる素晴らしい創作中華料理。
旬の沖縄県産食材や契約農家さんの県産無農薬野菜、
北海道産食材を使ったこだわりのお料理の数々。
一皿ごとに饗されるお料理にあわせて、セレクトしたカメリアのお茶は、
入荷したばかりの新茶を中心に
中国緑茶・西湖龍井茶、武夷岩茶・大紅袍、鳳凰単叢蜜蘭香 、プーアル茶、花茶、台湾茶。
他にも、国産紅茶グランプリ２位に輝いた名護の金川製茶の
比嘉さんにお願いして、今回のイベント茶会にあわせてご用意していただいた
４月摘みの「ファースト・フラッシュ・カメリアセレクトティー」の紅茶も
お淹れいたしました。
今回お茶淹れをして頂いた花風スタッフの皆様、
カメリアで勉強されたお茶の淹れ方を
きちんと習得され、落ち着いて丁寧にお茶を
淹れてくださいました。ありがとうございました。
三澤料理長をはじめロワジール料飲部の皆様、
今回のような素晴らしいイベントに参加する機会を
与えてくださってありがとうございました。
心より感謝申し上げます。