沖縄の紅茶・新茶入荷 Part2

国頭村の奥の茶畑に引き続き、
やんばるの名護の茶畑から、春摘み紅茶の新茶が届きましたー！！

お茶の作り手さんは、国産紅茶グランプリ2017,2018のチャレンジ部門
2018プロダクツ部門でグランプリを受賞された金川製茶の比嘉さん。

爽やかな柑橘系の香りが口の中に広がり
スパイシーな香りが鼻から抜けていきます。
洗練された上質な香りと味わいの紅茶。

待ちに待っていた比嘉さんの春摘み紅茶。

今年は冬からずっと長雨が続き
冬は気温が高かったためお茶の木が休眠できず
春には虫の被害があったりと
春摘み茶の生産量はほぼゼロに近いほどごく僅かとのことです。

気象条件に大きく影響される農作物のお茶。
お茶を作りの大変さをとてもかんじました。

そんな厳しい状況下で丹精込めて作られた
べにふうきの春摘み紅茶を少しだけ分けていただきました。

ごく少量のため、お茶教室やテイスティング会で
ご紹介出来ればと思います。

店内でのご提供と茶葉の販売が出来ず、申し訳ございません。

また次回、夏摘みが入荷しましたらお知らせいたします。